9352 - Etude géographique de l’agriculture en Afrique noire : analyse des productions céréalières et des systèmes alimentaires au Sénégal

Description bibliographique

Auteur :

Ba, Boubacar (UNIGE. Université de Genève. Faculté des Sciences économiques et sociales. Département de Géographie. Suisse) ; Hussy, Charles (dir.)

Page source :

Thèses en ligne de l'UNIGE, http://www.unige.ch/cyberdocuments/theses.php

Langue :

français

Diplôme :

Thèse, sciences économiques et sociales, géographie, 2006/09/29

Description du contenu

Spécialité :

Sciences du vivant - Agriculture et industries alimentaires - Politiques et services agricoles
Sciences de l'homme - Géographie - Géographie humaine et économique

Mots clés :

politique agricole ; zone agro-écologique ; production agricole ; bilan céréalier ; stratégie alimentaire ; sécurité alimentaire ; auto-approvisionnement

Pays traité :

Sénégal

Table des matières :

I. Introduction générale
I.1 Synopsis
I.2 Contexte agricole et alimentaire du Sénégal
I.3 Les éléments de la problématique agriculture et alimentation : quel est l'état de l'agriculture céréalière du Sénégal ?
I.4 Pourquoi une recherche sur les capacités d'auto-approvisionnement en céréales au Sénégal ?
I.5 Objectifs
I.6 Considérants de départ
I.7 Méthodologie
II. Défrichage sémantique, présentation, analse des systèmes alimentairers du Sénégal
II.1 Les systèmes alimentaires
II.2 Les sytèmes alimentaires au Sénégal
III. Systèmes agraires, bilans céréaliers et "dicktat" du riz importé au Sénégal
III.1 Analyse régionale de l'agriculture sénégalaise
III.2 Bilans céréaliers et consommation alimentaire au Sénégal
III.3 Consommation de céréales et problématique du riz importé au Sénégal
IV. Conditions déterminantes de l'agriculture et des systèmes agroalimentaires au Sénégal
IV.1 Analyse géographique des politiques agricoles de Sénégal
IV.2 Dynamiques démographiques, potentielles de croissance et impacts alimentaires
IV.3 Cadre physique de la production agricole et de l'alimentation
V. Stratégies politiques et paysannes pour l'auto-approvisionnement en céréales
V.1 Paysans, pouvoirs publics et organisations internationales au coeur du renouvellement des stratégies alimentaires
V.2 Que faut-il comprendre par stratégies alimentaires ?
V.3 Les stratégies paysannes de subsistance
V.4 Les stratégies alimentaires fondées sur les revenus agricoles et non-agricoles
V.5 Les stratégies gouvernementales d’accès aux céréales
Conclusion et recommandations
Glossaire
Liste des cartes
Liste des figures
Liste des tableaux
Présentation thématique de la bibliographie

Résumé :

Cette thèse est une analyse géographique de l’agriculture et de l’alimentation au Sénégal. Elle étudie les politiques économiques et agricoles, mettant en évidence leurs impacts dans le processus de transformation de l’agriculture et de la consommation alimentaire. Ainsi, à travers les bilans agricoles et les bilans de couverture céréalière, elle démontre la fragilité de la sécurité alimentaire dans ce pays et explique le caractère chronique de certains déficits céréaliers. Face aux besoins alimentaires, les systèmes agricoles en place s’avèrent inadaptés et les stratégies paysannes limitées pour faire face à la crise céréalière et alimentaire. Aussi, combinant les espaces naturels et les territoires de développement créés depuis l’accession du pays à l’indépendance, cette thèse envisage l’agriculture sénégalaise, jusque-là fondée sur le modèle d'agro-exportation, dans une perspective endogène pour assurer une sécurité alimentaire durable. Elle invite enfin à la création de nouveaux espaces alimentaires fonctionnels, basés sur la production de céréales.(d'après le résumé d'auteur)

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Format :

PDF
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Notes :

Document de 383 pages

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Notice mise en ligne le 08/06/2007