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SCIENTIFIQUES FRANCOPHONES

7303 - Engraissement du porc charcutier à base de bananes vertes

Rapport de recherche, étude

Auteur :: INRA. Institut national de la recherche agronomique. France ; CEMAGREF. Centre national du machinisme agricole, du génie rural et des eaux et forêts. France ; COBAMAR. Coopérative bananière de Martinique. France ; COOPMAR. Coopérative des éleveurs de porcs de Martinique. France ; CRITT. Centre de recherche d'innovation technologique. Martinique. France ; PROMA. Provenderie martiniquaise. Martinique. France ; SEMAM. Société d'economie mixte d'abattage de Martinique. France ; SOCOPORC. Société coopérative porcine. Martinique. France
Éditeur :: CIRAD. Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement. EMVT. Département élevage et médecine vétérinaire. Pointe-à-Pitre, Guadeloupe. France
Page source :: Publications en accès libre de PigTrop, http://pigtrop.cirad.fr/fr/publications/virtuelle.htm
Langue :: français
Date de publication :: 2001

Spécialité :: Sciences du vivant - Agriculture et industries alimentaires - Productions animales
Mots clés :: engraissement ; porc charcutier ; banane verte ; planteur ; emballage ; hangar
Table des matières :: 1. Quelques données économiques
2. Le logement des animaux
3. Le dimensionnement de l'élevage
4. Le programme de prophylaxie
5. Les modalités d'alimentation
Résumé :: Depuis longtemps, l'engraissement du porc alimenté à base de banane verte est pratiqué de façon traditionnelle aux Antilles. Cette méthode d'élevage peut être envisagée de façon rationalisée en utilisant une ration à base d'écarts de triage de la banane destinée à l'exportation et d'une complémentarité adaptée. la production de "porc banane" peut permettre à un planteur de banane de diversifier et d'aumenter significativement ses revenus grâce à un atelier d'engraissement implanté aux alentours proches de son hangar de tri et d'emballage. (d'après les auteurs)

gratuit

Notice mise en ligne le 23/09/2004