5788 - Etude sur le travail saisonnier et ses salariés dans le secteur des fruits et légumes

Description bibliographique

Auteur :

Forcioli-Conti, Etienne ; Teisserenc, Victoire ; Tertipis, Emmanuelle (Cabinet Plein Sens. Paris. France)

Éditeur :

MAAPAR. Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales. DEPSE. Direction des exploitations, de la politique sociale et de l'emploi. Paris. France

Page source :

Etudes financées par le MAAPAR, http://www.agriculture.gouv.fr/spip/ressources.publicationsofficielles.etudes_r65.html

Langue :

français

Date de publication :

2001/10

Description du contenu

Spécialité :

Sciences de la société - Sciences économiques - Economie de la production et des services
Sciences du vivant - Agriculture et industries alimentaires - Travaux et équipements agricoles

Mots clés :

travailleur saisonnier ; travailleur agricole ; recrutement ; fruit ; légume ; horticulture

Pays traité :

France

Table des matières :

- Fiche technique
- Les grands constats
- Un marché tendu
- Le recrutement
- Le point de vue des saisonniers

Résumé :

Cette étude, initiée par la DEPSE, en complément du rapport Van Haecke, a pour objectif d'analyser les mécanismes du marché de l'emploi saisonnier et d'établir une typologie des travailleurs saisonniers eux-mêmes. A travers une enquête prospective, on constate que ce marché connaît une tension structurelle du fait notamment d'une pénurie des ressources traditionnelles de main d'oeuvre et d'un écart de plus en plus marqué entre les valeurs traditionnelles du travail saisonnier et les aspirations des salariés. Le cycle de recrutement devient de plus en plus problématique mais des gisements de saisonniers potentiels semblent pouvoir être exploités. Les préconisations insistent sur la nécessité de dispositifs d'aides aux entreprises, aux employeurs et aux professionnels du secteur. (d'après le résumé de l'auteur)

Accès à la ressource

Format :

PDF
Taille du fichier : entre 100 et 500 ko

Notes :

Document de 47 pages.

URL de référence :

http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/travsais_01E20101-0.pdf

Notice mise en ligne le 14/12/2003