5393 - Les organismes génétiquement modifiés : les consommateurs, la sécurité des aliments et l'environnement

Description bibliographique

Éditeur :

FAO. Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Rome. Italie

Page source :

FAO, Agriculture 21 - Thème Biotechnologies, http://www.fao.org/ag/fr/guides/themes/b.htm

Langue :

français

ISBN :

92-5-204560-0

Date de publication :

2001

Description du contenu

Spécialité :

Sciences du vivant - Biologie - Biotechnologies
Sciences du vivant - Agriculture et industries alimentaires - Productions végétales

Mots clés :

organisme génétiquement modifié ; OGM ; consommateur ; sécurité alimentaire ; éthique ; santé humaine

Table des matières :

- Introduction
- Les OGM et le développement de l'homme
- Question à étudier d'un point de vue éthique
- Les OGM dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire
- Les OGM et la santé humaine
- Les OGM et l'environnement
- Conclusion

Résumé :

Ce document entend fournir des éléménts d'analyse approfondis et de répondre aux questions relatives à l'interaction entre les OGM, l'homme et l'environnement. Les questions abordées sont notamment le caractère d'exclusivité des outils utilisés pour créer des OGM, les répercussions potentielles de leur utilisation et les effets indésirables que leur application pourrait entraîner, tant aujourd'hui qu'à l'avenir.

Accès à la ressource

Format :

HTML

URL de référence :

http://www.fao.org/docrep/003/X9602F/X9602F00.HTM http://www.fao.org/docrep/003/X9602F/X9602F00.HTM

Notice mise en ligne le 02/08/2003