4245 - Effets de l'exposition au chaud sur les caractéristiques de la prise alimentaire du porc à différents stades physiologiques

Description bibliographique

Auteur :

Quiniou, N. (Institut technique du Porc. Le Rheu. France) ; Renaudeau, D. ; Colin, A. ; Noblet, J. (INRA. Institut national de la recherche agronomique. UMRVP. Unité mixte de recherches sur le veau et le porc. Saint-Gilles. France)

Éditeur :

INRA. Institut national de la recherche agronomique. Versailles. France

Page source :

Productions animales, vol.13, n. 4, http://www.inra.fr/productions-animales

Langue :

français

ISSN :

1152-5428

Date de publication :

2000/10

Description du contenu

Spécialité :

Sciences du vivant - Biologie - Physiologie
Sciences du vivant - Agriculture et industries alimentaires - Productions animales

Mots clés :

porc ; performances ; stade physiologique ; alimentation.

Table des matières :

Introduction
1 Définition de la zone de confort thermique
2 Température élevée et stade physiologique
3 Caractéristiques de la prise alimentaire à la thermoneutralité
3.1 Définition et mode de calcul des caractéristiques de la séquence alimentaire
3.2 Effet du stade physiologique
3.3 Effet du type sexuel et du type génétique
3.4 Autres facteurs de variation des caractéristiques de la prise alimentaire
4 Caractéristiques de la prise alimentaire lors de l'exposition à des températures élevées maintenues constantes pendant la journée
4.1 Plus la température s'accroît, plus la chute de consommation est importante
4.2 Le Porc a un comportement essentiellement diurne quelle que soit la température
4.3 L'effet de la température sur la séquence alimentaire dépend du stade physiologique
5 Caractéristiques de la prise alimentaire lors de l'exposition à des températures élevées et fluctuantes au cours de la journée
6 Peut-on moduler les effets des températures élevées ?
Conclusion
Références

Résumé :

L'exposition des porcs à des températures ambiantes élevées s'accompagne d'une chute des performances chez le porcelet sevré, le porc en croissance et la truie en lactation. Cet effet négatif de la chaleur s'exerce notamment via une diminution de la consommation spontanée d'aliment. Après avoir exposé les mécanismes impliqués dans la thermorégulation et les difficultés rencontrées pour définir la zone de confort thermique, cet article présente les effets de la température sur les caractéristiques de la prise alimentaire chez le Porc en s'appuyant sur les résultats d'un programme expérimental développé depuis 1996 à l'INRA de St-Gilles. Ainsi, il apparaît que le Porc a un comportement essentiellement diurne quelle que soit la température ambiante. Dans la gamme des températures étudiées, la moindre consommation alimentaire au chaud résulte, dans un premier temps, d'une diminution de la taille des repas alors que leur fréquence n'est pas modifiée. Cependant, d'après les résultats obtenus chez les truies allaitantes, l'accroissement de l'intensité du stress thermique provoque également une réduction du nombre de repas. Lorsque la température varie au cours de la journée autour d'une valeur moyenne de confort, le porc en croissance et la truie allaitante adaptent leur prise alimentaire aux conditions thermiques et parviennent à compenser leur moindre consommation en période chaude par une ingestion d'aliment accrue pendant les périodes fraîches de la journée. Cependant, sous des températures moyennes élevées (supérieures à la zone de thermoneutralité), la consommation alimentaire plafonne pendant les périodes fraîches et ne permet plus de compenser la chute de consommation lors des périodes chaudes. (résumé de l'auteur).

Accès à la ressource

Format :

HTML

URL de référence :

http://www.inra.fr/Internet/Produits/PA/an2000/num204/quiniou/nq204.htm

Autres URLs :

http://www.inra.fr/Internet/Produits/PA/an2000/tap2000/quiniou204.pdf

Notice mise en ligne le 24/12/2002