291 - La digestion chez les camélidés ; comparaison avec les ruminants

Description bibliographique

Auteur :

Jouany, J.P. (INRA. Institut national de la recherche agronomique. Site de Theix. Centre de recherche sur les herbivores. France)

Éditeur :

INRA. Institut national de la recherche agronomique. France

Page source :

Productions animales, vol. 13, n. 3, http://www.inra.fr/Internet/Produits/PA/index.htm

Langue :

français

ISSN :

1152-5428

Date de publication :

2000

Description du contenu

Spécialité :

Sciences du vivant - Agriculture et industries alimentaires - Productions animales

Mots clés :

camélidé ; ruminant ; digestion ; anatomie comparée ; physiologie ; comportement ; adaptation au milieu ; métabolisme digestif

Table des matières :

Introduction
1 - Particularités des compartiments digestifs des camélidés
2 - Quantités ingérées et comportement alimentaire
3 - Les conditions physico-chimiques et les fermentations dans les pré-estomacs
4 - Digestion et métabolisme comparés chez les camélidés et les ruminants
Conclusion

Résumé :

L'anatomie des pré-estomacs ainsi que le comportement alimentaire des animaux sont très différents entre camélidés et ruminants. De telles différences ont des conséquences sur la transformation des aliments dans le tube digestif. Bien que la population microbienne soit qualitativement la même, l'activité cellulolytique des bactéries est plus importante dans les pré-estomacs des camélidés et le temps de séjour moyen des particules solides y est plus long. L'évolution de ces deux paramètres est à l'origine d'une meilleure digestion de la matière organique et de la fraction cellulosique des rations. Grâce à un meilleur pouvoir tampon des digesta, l'ajout important d'amidon à une ration à base de fourrage n'a pas les effets négatifs observés sur la cellulolyse chez les ruminants. Par ailleurs, les camélidés excrètent moins d'azote dans l'urine et recyclent efficacement l'urée via la muqueuse des pré-estomacs. Cette épargne de l'azote leur permet de maintenir une production minimum de protéines microbiennes dans le cas de régimes carencés en azote. En revanche, les camélidés sont beaucoup plus sensibles que les ruminants à des risques d'intoxication dus à des excès d'azote soluble dans les rations.

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Format :

HTML

Notes :

Article également diffusé au format PDF (12 pages, 130 ko)

URL de référence :

http://www.inra.fr/Internet/Produits/PA/an2000/num203/jouany/jj203.htm

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Notice mise en ligne le 14/03/2002 et mise à jour le 30/07/2006